Tartelettes au citron

Une excellent recette tirée du hors série du magazine Regal "le best of desserts...". Rien que le titre me laisse rêveuse..

La recette de base prévoit des citrons verts mais je n'en avais pas, j'ai donc utilisé des citrons jaunes..

Un délice.. qui en plus est très simple à réaliser

Ingrédients (pour 6 tartelettes)

2 citrons

150g de speculoos

60g de beurre

2 oeufs + 1 jaune

300g de lait concentré sucré

Préparation

Mixer les speculoos en poudre fine

Ajouter le beurre mou et bien mélanger

Faire une boule de pâte

La diviser en 6 morceaux

Etaler chaque morceau dans un moule à tartelette, en veillant à bien recouvrir le fond et les bords (la pâte a tendance à s'affaisser au four)

Mettre au frais 15 minutes

Préchauffer le four à 180°C

Rincer 1 citron, le sécher

Prélever le zeste, le râper finement

Presser les 2 citrons

Dans un saladier, mélanger les 2 oeufs + le jaune, le lait concentré, le zeste et le jus des citrons

Verser ce mélange sur le fond de pâte

Mettre au four 15 minutes

Sortir du four et laisser refroidir

Décorer avec des zestes de citron

Comments

[Mélanie]

Très jolies ces tartelettes au citron!

[cadja]

merci!!

[lou]

de jolies tartelettes, je suis conquise...bonne semaine, bises Lou

[cadja]

merci!! bonne semaine à toi

[sab]

c'est tellement bon

[cadja]

je confirme!!