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pâtisserie, pâtisserie, pâtisserie!!
Je participe à un tour en cuisine, ça faisait un moment que n'y étais pas allée Pour ce tour je suis allée piocher une recette sur le blog cuisine sans gluten sans lactose et c'est la boite a mmalice qui pioche chez moi Cela n'a pas été facile car le...
Une nouv elle recette de tarte au citron, trouvée dans le livre "le gâteau de mes rêves" de Christophe Michalak. J'ai juste ajouté de la meringue et changé la base de biscuits coco par des speculoos. Une véritable tuerie acidulée sur une base de speculoos.....
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de macarons et ça me manquait. J'ai trouvé la recette de la crème speculoos dans un numéro de "gourmand" et c'était top!! Ingrédients coques 200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 200g de sucre...
S'il n'y avait qu'une recette de cake au citron à retenir je crois que ce serait celle-ci C'est une recette de Pierre Hermé, trouvée sur le blog de Mercotte. Il est tendre, fondant, moelleux, parfumé à souhait.... bref j'ai littéralement craqué!! Ingrédients...
Une recette toute simple réalisée avec les fraises et la menthe du jardin Les quantités sont ajustables à votre goût, j'en ai fait 3 verrines Un résultat vraiment très frais et délicieux Ingrédients 300g de fraises 10 feuilles de menthe le jus d'1/2 citron...
Une commande effectuée pour la fête des mères, je n'ai donc pas de photo à la découpe Il se compose d'une génoise chocolat, une mousse passion, une mousse chocolat et un glaçage miroir auquel j'avais intégré des paillettes alimentaires or. Ingrédients...
Et voilà l'heure de publier pour la nouvelle ronde interblogs Ce mois-ci j'ai découvert 2 jolis blogs, celui de greg qui pioche chez moi et celui de corinnette chez qui je dois piocher. J'ai hésité entre plusieurs recettes car beaucoup me plaisaient,...
Ma soeur m'a offert le livre "le gateau de mes rêves" de Christophe Michalak (merci!!!!) , qui reprend quelques recettes réalisées suite à l'émission du même nom, et bien d'autres. Il est magnifique, les photos sont top et les recettes ont l'air abordables......
J'ai commandé récemment le livre Macarons de Pierre Hermé, et c'est une véritable merveille, les photos sont magnifiques, et les recettes terribles!! il y a de tout, du sucré, du salé et des mélanges sucré-salé.. J'ai donc commencé par une recette au...
Enfin, la rhubarbe a fait son entrée dans ma cuisine, j'ai cueilli les premières tiges hier et je devais absolument les préparer.. Cette tarte se compose donc d'une compotée de rhubarbe sur un sablé breton, recouverte de meringue française La recette...
Je suis désolée de cette si longue absence, mais avec les révisions pour le cap je n'ai pas eu le temps de poster des recettes (et pourtant j'ai énormément pâtissé tartes, entremets, pâtes à choux, viennoiseries...). Enfin, la pratique et l'oral sont...
Hier c'était l'anniversaire de ma grande fille Maëlys (11 ans, mon Dieu que ça passe vite) et je devais réaliser un gâteau rapide en sortant du travail, en attendant de le fêter avec la famille. J'ai donc tout simplement repris la recette de The gâteau...
Oulala ça fait plus de 3 mois maintenant que je n'ai pas publié.. J'ai honte..... Enfin, entre l'attente des résultats du cap pâtissier (QUE J'AI OBTENU.. ..), le ramadan, les vacances,... je n'ai pas eu le temps de publier. Je suis de retour et je vais...
En novembre dernier j'ai décidé de m'inscrire pour passer le cap pâtissier en candidat libre, mais depuis du temps est passé et j'avais mis ce projet de côté. Je viens de me rendre compte qu'il me reste moins de 2 mois pour le préparer et je commence...
Une dernère recette au citron et après j'arrête!! Il me restait de la crème des macarons, et comme elle était topissime je ne voulais pas la jeter!! J'ai donc cherché une recette où la recycler, et je me suis dit que le chinois serait pas mal, et comme...
Une nouvelle recette de macarons au chocolat, j'avais déjà testé celle de Christophe Felder Macarons chocolat mais j'ai voulu essayer celle de Pierre Hermé. Je l'ai trouvée sur le blog aux délices de fany. C'est ma 2ème fille qui voulait en ramener à...
J'ai touvé cette recette sur le blog de Greg que j'ai découvert lors de la dernière ronde interblogs. Une recette vraiment top, si délicieuse!! Ingrédients (je n'ai rien changé) fond de tarte 150g de biscuits nature (j'ai pris des mc vities) 60g de beurre...
J'ai déjà sur le blog une recette de clafoutis aux cerises qui est top, mais j'ai voulu essayer celle de Christophe Michalak trouvée dans son magnifique livre "les desserts qui me font craquer". Ce n'est pas du tout la même texture mais le sien est délicieux...
Une nouvelle recette de macarons au citron, j'avais déjà testé celle de Christophe Felder Macarons citron mais j'ai voulu tenter celle de Pierre Hermé également (comme pour les Macarons chocolat) mais toujours en gardant la recette de mr Felder pour les...
Ah les macarons!! Si je pouvais j'en ferais tous les jours!! J'aime tellement ça... Encore une recette de crème de Pierre Hermé de son livre "macarons". Et comme d'habitude c'est une véritable tuerie.... Ingrédients coques (meringue italienne) 200g de...
Un gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma fille avec ses copines, elle aime beaucoup les framboises Il est composé d'un biscuit joconde avec une mousse framboises Ingrédients Biscuit 240g de blancs d'oeufs 90g de sucre semoule 280g oeufs 180g poudre...
Attention recette addictive!! Les batbouts sont des petits pains marocains cuits à la poêle. Il en existe plusieurs recettes, à base de semoule ou de farine. J'ai trouvé cette recette dans le magazine "gazelle" spécial Ramadan, et j'en faisais quasiment...
H ier nous allions manger chez ma belle-soeur et je devais, bien entendu, apporter le dessert. Il me fallait une recette rapide à faire après ma journée de travail, et utilisant les restes de mon placard, car pas le temps d'aller faire des courses. J'ai...
J'avais envie de tester les gaufres de liège depuis un bon moment. La recette postée sur le blog de cricri me donnait vraiment envie, et je ne regrette pas d'avoir essayé, c'est dément et très rapide à faire. Je n'ai rien changé à la recette, elle était...
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas participé au défi du site recettes de cuisine. Ce mois-ci le thème est le brunch (cela peut être des croissants, brioches, recettes salées, tartines,... le thème est très large) J'ai choisi un brunch gourmand,...
