Je suis tellement fan de Christophe Michalak que je me suis abonnée à la chaîne teva uniquement pour pouvoir regarder le dimanche matin "le gâteau de mes rêves". Si vous ne connaissez pas c'est une émission dans laquelle il se rend  chez des particuliers afin de donner des astuces concernant une pâtisserie en particulier... On apprend plein plein de choses

La semaine dernière, c'était brownies, cookies et milk shake

J'ai donc opté pour le brownie, le reste suivra bientôt. Et franchement c'était une tuerie!!!!

Ingrédients

80g de chocolat pur pâte
120g de beurre demi sel
2 œufs entiers
85g de farine
250g de vergeoise (si vous n'utilisez pas du chocolat pur pâte, diminuer le sucre)
100g de noix de pécan grillées noisettes pour moi

Préparation

Torréfier les noisettes au micro-onde pleine puissance par étape de 30 secondes jusqu'à ce que l'intérieur des noisettes soit bien brun puis les concasser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Fondre 1 minute à puissance moyenne au micro onde le chocolat pur pâte et le beurre demi-sel
Mélanger la vergeoise avec les œufs, ajouter le beurre et le chocolat fondu, la farine et les noix de pécan
Dresser dans un moule en silicone ou un cercle à pâtisserie
Cuire à 170° entre 10 et 15 minutes

Sortir du four, laisser refroidir

Couper en carrés

Ingrédients

200g de chocolat noir ou au lait

40g de noix de coco râpée

2 oeufs

100g de farine

100g de beurre

40g de sucre en poudre

100g de fruits rouges

Préparation

Préchauffer le four à 200°C

Fondre au bain-marie le chocolat, ajouter le beurre, mélanger bien

Verser dans un saladier, ajouter les oeufs, le sucre, la farine tamisée, mélanger

Ajouter ensuite la noix de coco et les fruits rouges

Versé dans un moule carré en silicone, ou dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone

Mettre au four 15 minutes

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille

Couper en carrés et déguster