Jeudi 3 novembre 2011
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Cette recette vient du blog recettedumonde. Ce blog est
tout simplement magnifique. Je l'ai découvert récemment et je suis sous le charme.. Félicitations à son auteure, Nadège qui y livre des recettes exquises...
Ingrédients
pour la garniture confiture de lait : 1 boite de lait concentré sucré
pour la garniture confiture : 1 bocal de confiture de fruits
biscuits
500g de farine
250g de sucre en poudre
250g d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 bol de noix de coco rapée
4 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Préparation
Si vous utilisez la garniture confiture de lait, mettre la boite de lait concentré sucré à feu vif dans une cocotte remplie
d'eau, et laisser cuire environ 1h
Biscuits
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec l'huile jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajouter le sucre et continuer à battre
Ajouter le sucre vanillé et la levure
Ajouter la farine et mélanger
La pâte doit être homogène et collante
Préchauffer le four à 180°C
Préparer un petit bol d'huile afin de graisser les mains pendant la confection des gâteaux
Prendre un petit peu de pâte et confectionner des petites boulettes (pas trop grosses car elles vont bien gonfler à la
cuisson)
Les déposer bien espacées sur des plaques recouvertes de feuilles silpat ou de papier sulfurisé
Mettre au four une dizaine de minutes, elles doivent être à peine dorées
Laisser refroidir
Préparer un bol de noix de coco râpée
Verser la confiture de lait dans un bol, y ajouter de l'eau de fleur d'oranger
Tremper 2 biscuits de même taille dans la confiture, les souder, et les rouler dans la noix de coco
Les disposer dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou dans des caissettes
Il est possible de les tremper dans de la confiture de fruits (fraises, abricots, figues,...). Il faut juste faire chauffer
la confiture afin qu'elle devienne liquide et tremper les biscuits dedans
