Pour ce nouveau tour en cuisine je dois piocher chez Titeariane et c'est Poly qui pioche chez moi.

Je n'ai pas cherché longtemps car dès que je suis tombée sur cette recette, j'ai craqué!! un cookie géant!! fallait y penser, et je n'allais pas passer à côté!!

La recette est copiée- collée

85 gr de farine - 60 gr de beurre - 70 gr de sucre roux - 1 oeuf - 2 gr de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 tablette de chocolat blanc - 10 g de poudre d'amandes - 20 g de praliné

Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, le beurre, la poudre d'amandes et le praliné, la levure, le sel et l'oeuf et malaxer afin d'obtenir une pâte homogène.

Détailler la tablette en pépites grossières puis ajouter celles-ci à la préparation.

Etaler légèrement la boule de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 35/40 minutes thermostat 6  180°C

Résultat c'était délicieux!! le cookie était bien moelleux!

merci pour la recette!!

Il me restait des jaunes d'oeufs à utiliser et je ne savais pas quoi faire avec.J'ai donc trouvé cette recette qui vient du blog de omelette. Ils sont vraiment délicieux

Ingrédients

5 jaunes d'oeufs

160g de sucre

220g de farine

1 paquet de levure chimique

2 pincées de sel

150g de beurre pommade

120g de chocolat

Préparation

Hâcher le chocolat

Ramollir le beurre au micro-ondes

Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet

Ajouter ensuite le beurre et le chocolat

Mélanger le tout

Mettre la pâte au frais jusqu'à la cuisson

Préchauffer le four à 150°C

Former à la main des boules de taille moyenne (si la pâte colle trop aux mains, mettre un peu d'huile sur vos mains)

Disposer les boules sur une plaque couverte de papier cuisson en les espaçant bien

Cuire jusqu'à coloration légère du cookie

Ils doivent être mous à la sortie, ils durciront en refroidissant

Déguster..

Des cookies qui restent moelleux moelleux très longtemps

Ingrédients (pour 20 cookies)

260g de farine tamisée

200g de sucre de canne

120g de margarine

125g de noix de pécan

100g de pépites de chocolat

1 oeuf

20g de sucre semoule

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à soupe rase de café soluble

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à café de vanille liquide

Préparation

Dans un saladier mélanger le sucre avec la margarine jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter l'oeuf, la vanille et le café en poudre. Bien mélanger avec un fouet.

Ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.

Bien mélanger le tout pour ne pas avoir de grumeaux.

Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan coupées en petits morceaux.

Mélanger la pâte avec vos mains.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer de petites boules de pâte que vous aurez formées avec vos mains. Bien les espacer car ils vont s'étaler à la cuisson. Ne pas les écraser, les laisser rondes.

Enfourner la plaque à 140°C pendant 15 à 20 min. Ils devront être à moitié cuits lors de la sortie du four. Ils durciront en refroidissant.

Les retirer de la plaque et les laisser refroidir