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Tiramisu chocolat griottes sans alcool (un tour en cuisine)

par cadja 20 Novembre 2011, 09:00 gateaux

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Nouvelle participation pour un tour en cuisine (mais 1ère avec ce blog), je crois que je deviens accro à ce jeu.

Pour ce tour, c'est oumzakino qui vient piocher chez moi, et je pioche une recette chez nadege. J'ai découvert son blog il y a quelques semaines et je suis tombée sous le charme!! de jolies recettes, très très intéressantes.

Ca a été dur de choisir une recette, mais finalement mon choix s'est porté sur le tiramisu chocolat griottes.

Je n'ai rien changé, juste augmenté les proportions des biscuits cuillère et de cerises

 

Ingrédients

250g de mascarpone

4 oeufs

75g de sucre roux

+/- 40cl d'expresso fort

20 speculoos

1 paquet de biscuits cuiller

1 pincée de sel

500g de cerises

3 carrés de chocolat

1 cuillère à café d'huile

 

Préparation

Dans un saladier séparer les blancs des jaunes

Préparer le café sans le sucrer

Ajouter le mascarpone aux jaunes afin de le rendre + crémeux, mélanger afin qu'il n'y ait pas de grumeaux

Ajouter le sucre roux, mélanger

Monter les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel

Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent

Tremper les boudoirs dans le café et disposer les dans un plat à gratin

Déposer une couche de crème

Déposer des cerises sur le mascarpone

Tremper les speculoos dans le café et les déposer sur les cerises

Recouvrir avec une couche de crème

Recouvrir de cerises

Tremper le reste des biscuits cuiller dans le café et disposer sur la couche de cerises

Recouvrir du reste de crème

Finir par déposer le reste des cerises

 

Mettre au frigo 24h (ou toute une nuit)

Fondre le chocolat au micro-ondes avec l'huile

Décorer avec le chocolat

 

tiram.jpg


 

Résultat c'était un régal!!! Fondant, l'association crème-cerises est incroyablement délicieuse!! 

Le mélange speculoos/biscuits cuiller/crème/cerises est magnifique! 

Le seul bémol c'est le temps d'attente avant de le manger...

Par contre je n'ai pas pu le prendre en photo en entier, car quand je suis rentrée du travail, il était déjà bien entamé, tout le monde a aimé... 

Maintenant allons faire un tour chez oumzakino 

commentaires

OumZakino 21/11/2011 06:54

salam alayki

super bien gourmand bon chois et bon tour bisou

cadja 21/11/2011 09:06



merci!! bon tour à toi également! bisous



lolo 20/11/2011 14:48

hum, joli choix pour ce tour en cuisine !

cadja 21/11/2011 09:06



merci!!



la gourmande 20/11/2011 14:41

hummm qu'elle choix gourmand j'en prend note, j'adore !!!
bisous

cadja 21/11/2011 09:07



merci! un conseil, teste-le tu ne seras pas déçue!!



Miss Cuisine 20/11/2011 14:24

Bonjour et merci de ta participation,

Il manque le lien vers un tour en cuisine, peux-tu le rajouter s'il te plaît ?

Merci et bonne journée,
Miss Cuisine

cadja 21/11/2011 09:07



oups!! je le fais de suite!! merci



recettedumonde 20/11/2011 12:18

Génial!!! j'avais trop trop hate de voir se que tu avais choisie! j'espere que vous vous etes régalés !!!! mille bisous

cadja 21/11/2011 09:17



je te confirme, on s'est régalés!! j'ai beaucoup hésité car quasiment tout me tentait.. j'aime énormément ton blog!! merci merci!! bisous



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