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Panna Cotta carambar sur lit de chocolat (ronde interblogs 23)

par cadja 27 Novembre 2011, 07:00 verrines

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Nouvelle participation à la ronde, j'aime beaucoup découvrir de nouveaux blogs et tester les recettes..

Cette fois c'est Emily qui pioche chez moi, et je pioche chez anneso. J'ai découvert un super blog, avec plein plein de recettes à tester. Mon choix s'est porté sur une panna cotta, je n'en avais jamais fait, c'était donc l'occasion.. en + celle-ci est aux carambars sur lit de chocolat, raison de plus pour la tester..

 

Ingrédients pour 6 verrines

500 g de créme fraiche liquide entière

300 g de lait

40 g de sucre

8 carambars

4 feuilles de gélatine  ce sera 3 pour moi car j'utilise de la gélatine halal, les feuilles sont un peu plus grosses (3g)

 

sauce chocolat :

100 g de chocolat

30 g de sucre

30 g d'eau

50 g de créme fraiche épaisse

 

Commencer par la sauce chocolat : fondre le chocolat coupé en carrés dans une casserole à feu trés doux avec le sucre, l'eau et la créme (on peut aussi ne pas mettre de sucre) .

Repartir la sauce dans le fond des verrines et mettez les verres au frais pour que le fond durcisse.

Faites chauffer le lait et la crème . Ajoutez les carambars et le sucre . Laissez fondre à feu doux . (environ 10 minutes)

Plongez les feuilles de gélatine dans l'eau froide 4 minutes et egouttez les. Ajoutez les à la casserole et laissez les fondre .

Répartissez ensuite cette préparation refroidie mais pas trop dans les verrines, délicatement pour que les 2 phases ne se mélangent pas.

Le seul changement que j'ai apporté est que j'ai remplacé le chocolat râpé par du chocolat en poudre MONBANA au pain d'épices que j'ai trouvé hier, un délice!!

 

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Résultat : c'était très très bon, par contre la sauce au chocolat était un peu trop sucré à mon goût, la prochaine fois je ne mettrai que le chocolat et la crème liquide


 

Maintenant allons faire un tour chez Emily

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commentaires

lacuillère aux mille délices 03/11/2012 09:23

a testé, je serais très curieuse d'y gouter!

cadja 05/11/2012 11:26



alors n'hésite pas car c'est vraiment top!!



29999 02/12/2011 18:40

C'est très tentant ! Miam ... Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

cadja 08/12/2011 16:52



merci! mais par contre je n'ai pas trouvé ton blog



Ipanama 30/11/2011 23:44

c'est bien tentant cette pana cotta, miam !
Bonne fin de soirée et bonne ronde :)

cadja 01/12/2011 10:48



merci beaucoup! bonne ronde à toi aussi



Emily 30/11/2011 21:21

Erreur réparée. Encore pardon.

cadja 01/12/2011 10:49



je viens d'y aller, merci!!



uneliyaasdebonneschoses 30/11/2011 21:15

un choix méga gourmand!!je prends!bravo et bonne ronde!
ps ton blog est très sympa!!

cadja 01/12/2011 10:50



merci beaucoup!! je vais faire un petit tour sur ton blog



Emily 29/11/2011 14:00

J'(ai honte, j'ai trop honte. J'ai oublié !!!! J'ai une excuse mais je suis impardonnable !!!! J'ai trop honte ! Je te l'a mets demain soir. Olala quelle honte vraiment !

cadja 30/11/2011 14:17



c'est pas grave!! je t'avoue que j'ai cherché plusieurs fois la publication sur ton blog, mais ça peut arriver! dis-moi quand la recette est dispo, bonne journée



Clem's Cooking 28/11/2011 00:53

Toutes les recettes au carambar sont délicieuses, j'ai fait un cake aux carambars délicieux recemment, je te le conseille…bise et bonne ronde !

cadja 28/11/2011 10:13



merci du conseil, je vais tenter rapidement!! bonne ronde



Stéphanie 27/11/2011 16:49

c'est la ronde des panna cotta. Délicieux aux carambar.
bonne ronde

cadja 28/11/2011 10:13



oh que oui, c'est délicieux! bonne ronde



pepit86 27/11/2011 13:06

tout a fait d'accord avec toi, ma prochaine fois , je ne mettrai pas de sucre non plus ds le chocolat !
merci
bonne ronde !
as

cadja 28/11/2011 10:13



je t'en prie et merci de la recette! bonne ronde



lolo 27/11/2011 12:34

un délice ces petites verrines gourmandes! bises et bonne ronde

cadja 28/11/2011 10:14



oh oui, c'était délicieux! bonne ronde à toi également



c-line 27/11/2011 11:57

Parfaite tes verrines pour la ronde!!!

cadja 28/11/2011 10:14



merci!!



LadyMilonguera 27/11/2011 10:51

Quelle tuerie cette panna cotta !

cadja 28/11/2011 10:26



je confirme, une tuerie!!



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