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mon 1er gâteau barbie

par cadja 1 Octobre 2012, 10:39 gâteaux pas

Mon 1er vrai gâteau en pâte à sucre, j'avoue que pour une 1ère j'étais pas mal fière de moi même s'il y avait quelques imperfections. C'est une collègue qui me l'avait demandé pour sa fille Chloé qui fêtait ses 5 ans.

J'ai fait tout simplement un gâteau lorrain (recette The gâteau lorrain) j'ai multiplié les doses par 4, fourré de coulis de framboises. Je me suis servie de mon moule princesse, acheté tout récemment en prévision de l'anniversaire de ma fille le 16/10

 

Ingrédients

560 g de blancs d'oeufs

520g de sucre semoule

360g de farine

340g de beurre fondu refroidi

coulis

100g de framboises

3 cuillères à soupe de sucre

nutella

pâte à sucre pour décorer

 

Préparation

Beurrer le moule, saupoudrer de farine tout l'intérieur, les bords, la tige et faire tomber l'excédent en tapotant le moule

Dans la cuve de votre robot monter en neige bien ferme les blancs d'oeufs et verser la moitié du sucre semoule pour bien les serrer

Verser ensuite dans la cuve l'autre moitié de sucre semoule et la farine, puis mélanger le tout à l'aide de votre feuille pendant 2/3 minutes

Verser ensuite le beurre fondu refroidi et mélanger doucement à la spatule

Préchauffer votre four à 180°

Verser l'appareil dans votre moule puis faire cuire 40/50 minutes à 180°

A mi cuisson, recouvrir votre moule d'une feuille d'aluminium pour éviter que le dessus ne brûle

Laisser refroidir à la sortie du four

 

Préparer le coulis de framboises

Faire chauffer doucement les framboises et le sucre

Verser la purée dans un tmais et récolter le jus

laisser refroidir

 

Couper lorsqu'il est froid, le gateau en 3 dans la hauteur

Badigeonner le haut des 2 morceaux de coulis froid

Reformer le gâteau


Recouvrir la surface de nutella (ou autre matière grasse, crème au beurre,.. il ne faut pas que ce soit humide afin de ne pas faire fondre la pâte à sucre)

 

Décorer le gâteau

 

bar.jpg

 


 

 


 



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commentaires

chef cuistot 13/11/2012 23:29

Ma prmière princesse j'avais enduit de crème pâtissière, trop humide et tu te doutes du résultat. Elle a du etre contente l'ami de ta copine car elle est bien réussi.

cadja 15/11/2012 09:47



merci, c'est vrai qu'elle était ravie!! j'avais lu plein de forums avant de me lancer, histoire de mettre toutes les chances de mon côté!!



Alilo 03/10/2012 18:30

Elle est superbe ta poupée barbie !!!
Bisous

cadja 04/10/2012 09:26



merci beaucoup



LeeYaa 01/10/2012 21:16

magnifique ! Coup d'essai, coup de maître ;)

cadja 02/10/2012 08:11



merci beaucoup



leïla 01/10/2012 20:36

trop joli!
tu as de quoi être fière; c'est une belle réussite ;-)

cadja 02/10/2012 08:10



merci beaucoup



CtresfacileAfaire 01/10/2012 16:08

whaouuu c'est de l'art !!! magnifique !

cadja 01/10/2012 16:39



oh merci!!



floencuisine 01/10/2012 11:20

superbe !

cadja 01/10/2012 16:39



merci!!



jawahirpalace 01/10/2012 10:44

Franchement il es bien réussi !! tu es sûre que c'est une première ^^ en tout les cas un grand bravo !!!

cadja 01/10/2012 16:39



merci beaucoup!! c'était bien mon 1er



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