MINI FINANCIERS AUX FRAMBOISES

Ingrédients

4 blancs d'oeufs

50g de poudre d'amandes

50g de farine

150g de sucre semoule

60g de beurre

framboises surgelées

scure glace pour décorer

amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre et la farine.

Ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.

Fondre le beurre, jusqu'à ce qu'il soit de couleur noisette.

L'incorporer au mélange précédent et bien mélanger.

Garnir des moules à mini financiers ou autres formes

Déposer une framboise sur chaque empreinte

Parsemer d'amandes effilées

Mettre au four pour 10min

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille

Saupoudrer de sucre glace