madeleines

Je n'avais jamais réussi des madeleines bien gonflées, mais grâce à la recette d'une de mes collègues, elles sont maintenant bien gonfées et délicieuses...

Ingrédients (pour 18 madeleines)

2 oeufs

150g de sucre

125g de beurre

1 cuillère à café de levure

150g de farine

Préparation

Mettre la farine et la levure dans un saladier, faire un puits.

Y verser les oeufs et le sucre, mélanger.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent.

Laisser reposer la pâte au frigo au minimum 1h (je l'ai laissée toute la nuit).

Préchauffer le four à 200°C

Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Sortir du four et laisser refroidir