Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cupcakes à la mode bretonne (un tour en cuisine 62)

par cadja 11 Mars 2012, 09:00 muffins - cupcakes - fondants

un-tour-en-cuisine-logo

 

Et c'est parti pour un nouveau tour en cuisine. Pour ce tour je pioche chez poussinette et c'est noasette qui pioche chez moi.

Je connaissais déjà le blog de Poussinette, on avait procédé à un échange de colis lors d'un jeu chez lili.

Pas mal de recettes me tentaient et comme je suis fan de caramel au beurre salé (elle également d'ailleurs, normal pour une bretonne..), j'ai choisi cette recette de cupcakes...

Je n'ai rien changé, voici sa recette (en copier-coller)


Pâte

2 oeufs

120g de beurre très mou fondu

5 cl de lait

140g de farine

100g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

1 cc de vanille liquide

12 caramels au beurre salé

 

 

Glaçage

200g de mascarpone

2 CS de crème fraîche liquide fleurette

150g de crème de Salidou 180g de crème de caramel au beurre salé

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Réaliser la pâte à cupcake en mélangeant les ingrédients dans cet ordre au fur et à mesure : sucre - beurre - farine - levure - sel - lait - vanille liquide.

Verser la préparation dans des moules à muffins

Enfoncer 1 caramel par cupcake.

 

Faire cuire 20 minutes, puis les laisser refroidir.

 

Réaliser le glaçage

Mélanger au fouet (ou au batteur électrique) le mascarpone à la crème de caramel au beurre salé et à la crème fleurette. (mettre au frais afin que le glaçage soit bien ferme quand on décore)

 

Quand les cupcakes sont refroidis, les démouler et les garnir de glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.

 

cup.jpg

 

 

Résultat c'était vraiment très bon!! à refaire très très rapidement. le petit caramel à l'intérieur était vraiment top!!

commentaires

Herve 14/03/2012 17:54

trés tentants ça fait un bail que je n'en ai pas fait
bonne soirée
Hervé

cadja 15/03/2012 09:07



merci! voilà une bonne occasion pour toi d'en refaire!!


bonne journée



Val 12/03/2012 10:51

Très jolie présentation, ils donnent envie d'en manger :)

cadja 12/03/2012 13:34



merci beaucoup!!



Djanisse 11/03/2012 19:43

Super beaux ces cupcakes

cadja 12/03/2012 08:50



merci!!



Natly 11/03/2012 17:45

Ils ont l'air très gourmands, je vais finir par me décider à en faire ;)

cadja 12/03/2012 08:50



essaie tu ne seras pas déçue!!



danslacuisinedepoussinette 11/03/2012 09:32

Bonjour !
Ravie que tu aies trouvé ton bonheur !
Tes cupcakes sont sublimes !
à bientôt, bonne continuation.

Poussinette

cadja 12/03/2012 08:50



merci!! en tous cas ils étaient super bons!! merci



Haut de page