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Crèpes

par cadja 2 Février 2012, 11:35

et bien oui, forcément, je ne pouvais pas passer à côté des crèpes, vu que c'est la période en ce moment, quoique il n'y a pas vraiment de période pour en faire... Je vais tester plusieurs recettes afin de trouver la meilleure (à mon goût bien sûr)

Cette recette vient du magazine Vie Pratique Gourmand

 

Ingrédients (pour une dizaine de crèpes)

250g de farine

50cl de lait

4 oeufs

2 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

 

Préparation

Verser la farine dans un cul de poule, faire un puits

Chauffer le lait

Verser la moitié au centre du puits

Bien délayer

Battre les oeufs en omelette, les verser dans le mélange farine-lait

Incorporer l'huile, le sel et le sucre

Verser peu à peu le lait restant

Laisser reposer 1h à température ambiante

Cuire les crèpes dans une poèle à crèpes

Déguster chaud avec la garniture souhaitée (pour les enfants nutnut et pour moi c'était la Ganache au caramel)

 

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