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Cookies de Laura Todd

par cadja 18 Avril 2012, 10:00 cookies

Attention, recette culte et complètement addictive!!

Je l'ai trouvée sur le site journal des femmes

Ils sont terribles, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, le chocolat est fondant.....

 

Ingrédients (pour 30 à 40 cookies)

250 g de beurre

350 g de sucre en poudre roux

375 g de farine

350 g de pépites de chocolat noir (1 tablette 1/2 de chocolat à couper en pépites)

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation

Mélanger le sucre roux avec le beurre ramolli (attention, il ne doit surtout pas être fondu, juste suffisammet mou pour être travaillé à la cuillère)

Ajouter l'oeuf entier et le sucre vanillé

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniforme

Préparer les pépites de chocolat en découpant grossièrement du chocolat avec un gros couteau
Ajouter l'ensemble des pépites et la farine en une seule fois à la première préparation

Arrêter de mélanger dès que les deux ingrédients sont intégrés. Il faut que l'aspect demeure "poudreux" et que cela ne forme pas un amalgame.
Former avec les mains des petites boules à partir de la préparation

Les poser sur une feuille de cuisson de façon espacée et le aplatir légèrement

Cuire dans un four à 6-7 (190-210°C) pendant une petite dizaine de minutes

Il ne faut pas que les cookies prennent trop de couleur et ils doivent être encore mous à la sortie du four pour ne pas être trop durs quand ils sont redevenus froids

Les cookies ne seront pas plats mais bien épais comme les cookies américains, un REGAL!!!!

 

cookies.jpg

commentaires

narjisse 26/04/2012 22:09

miam!! il parait que les cookies laura todd sont délicieux! je met ta recette de côté! je la testerai dès mon retour de vacances!

cadja 30/04/2012 09:18



tu verras ils sont fabuleux!! bonnes vacances



Perle en sucre 23/04/2012 21:50

Les cookies de Laura Tood sont connu pour être les meilleurs au monde donc j'image que cette recette doit être juste sublime !

cadja 25/04/2012 09:03



effectivement je comprends après les avoir goûtés pourquoi ils ont cette réputation!! un régal



EnviesDélices 22/04/2012 11:20

ils sont bien gourmands ces cookies

cadja 23/04/2012 17:28



oh oui!!



OumZakino 21/04/2012 20:39

hummm des cookies super reussi miammmm

cadja 23/04/2012 17:27



merci!!



Nat 19/04/2012 12:56

Très tentants ces jolis cookies !! bises

cadja 19/04/2012 17:17



merci!!



Herve 18/04/2012 20:46

j 'en veux bien un ou deux avec mon café du soir ils sont superbes bravo
Hervé

cadja 19/04/2012 10:56



merci beaucoup!



LadyMilonguera 18/04/2012 10:21

Je les trouve à croquer ces cookies...

cadja 18/04/2012 13:53



merci!! ils étaient topissimes! les meilleurs que j'ai mangé jusqu'à présent



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