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clafoutis aux cerises

par cadja.over-blog.com 15 Avril 2011, 12:18 gateaux

Il commence à faire meilleur, les journées sont plus longues, je revis. Afin d'avoir un avant-goût de l'été, j'ai décidé de faire un clafoutis aux cerises, qui est un de mes desserts préférés..

 

Ingrédients

1 kg de cerises

200g de farine

200g de sucre

4 oeufs

1/4 de litre de lait

100g de beurre + une noix pour beurrer le plat

 

Préparation

Laver puis équeuter les cerises, les dénoyauter (vous pouvez les utiliser entières). Pour moi cette fois ce sera des cerises en bocaux

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, tamiser la farine, puis faire un puits.

Verser le sucre puis casser les oeufs un à un en remuant régulièrement.

Incorporer petit à petit le beurre fondu puis le lait, bien mélanger.

La pâte doit être lisse et onctueuse, plus épaisse qu'une pâte à crêpes.

Beurrer un plat.

Verser les cerises dans le saladier, mélanger

Verser la préparation + les cerises dans le plat.

Mettre au four 40 à 45 min.

Laisser refroidir à la sortie du four, il sera meilleur froid.

Bon appêtit

 

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