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Cake figues-fruits rouges

par cadja 11 Juin 2013, 15:01 cakes

Une recette simple, rapide à faire

J'ai trouvé la recette de la pâte dans un livre "cakes en folie"

 

Ingrédients

125g de beurre pommade

3 oeufs

160g de farine

1 sachet de levure chimique

120g de sucre glace

350g de fruits

 

Préparation

Préchauffer le four à 210°C

Crémer le beurre et le sucre au robot

Incorporer les oeufs un à un

Verser la farine et la levure dans un saladier

Y ajouter les fruits, mélanger

Mélanger les 2 préparations

Laisser reposer 45 min au frais

Verser la préparation dans un moule à cake

Réduire la température à 180°C

Avant d'enfourner, faire des va et vient dans la pâte avec une spatule mouillée

Mettre au four environ 45 min (quand la surface est suffisamment colorée, couvrir d'une feuille d'aluminium)

Sortir du four et laisser refroidir

 

 

 

 

 

Cake figues-fruits rouges

commentaires

Val de Ctresfacileafaire 11/06/2013 16:17

ce cake m'a tout l'air excellent. je me demande à quoi sert le temps de repos au frais et les vas et viens dans la pâte ? Est-ce indispensable ? Bonne journée !

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