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Brownie de Christophe Michalak

par cadja 16 Avril 2012, 10:10 brownies

Je suis tellement fan de Christophe Michalak que je me suis abonnée à la chaîne teva uniquement pour pouvoir regarder le dimanche matin "le gâteau de mes rêves". Si vous ne connaissez pas c'est une émission dans laquelle il se rend  chez des particuliers afin de donner des astuces concernant une pâtisserie en particulier... On apprend plein plein de choses

La semaine dernière, c'était brownies, cookies et milk shake

J'ai donc opté pour le brownie, le reste suivra bientôt. Et franchement c'était une tuerie!!!!

 

Ingrédients

80g de chocolat pur pâte
120g de beurre demi sel
2 œufs entiers
85g de farine
250g de vergeoise (si vous n'utilisez pas du chocolat pur pâte, diminuer le sucre)
100g de noix de pécan grillées noisettes pour moi

 

Préparation

Torréfier les noisettes au micro-onde pleine puissance par étape de 30 secondes jusqu'à ce que l'intérieur des noisettes soit bien brun puis les concasser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Fondre 1 minute à puissance moyenne au micro onde le chocolat pur pâte et le beurre demi-sel
Mélanger la vergeoise avec les œufs, ajouter le beurre et le chocolat fondu, la farine et les noix de pécan
Dresser dans un moule en silicone ou un cercle à pâtisserie
Cuire à 170° entre 10 et 15 minutes

Sortir du four, laisser refroidir

Couper en carrés

 

bro.jpg

commentaires

Anna 15/11/2012 09:49

Merci pour la réponse. Donc c'est tout simplement ce qui est communément appelé "chocolat de couverture" !
Merci pour le partage

cadja 16/11/2012 11:29



dans certains chocolats de couverture ils rajoutent du sucre, donc ça dépend.. mais c'est facile à trouver sur le net, ou alors tu mets du chocolat pâtissier et tu diminues le sucre



Anna 14/11/2012 16:56

bonjour,
Qu'est ce que c'est le chocolat pur pate ????
merci.

cadja 15/11/2012 09:45



bonjour. c'est un chocolat auquel on ne rajoute rien, ni sucre, ni autres arômes



Morgane 24/05/2012 13:43

Il a l'air top top ce brownie !!!!

cadja 25/05/2012 13:57



il l'est vraiment!!



narjisse 26/04/2012 22:11

hihi! dimanche matin 10h35!! je le suis aussi tout les dimanche!! j'avais vu l'épisode du brownies! le tien est super beau! il donne trop envie!

cadja 30/04/2012 09:19



merci bcp!!



EloLolie 16/04/2012 19:22

Ah Christophe Michalak !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ce brownie doit être terrible !

cadja 17/04/2012 08:54



oh oui! une tuerie!!



Perle en sucre 16/04/2012 18:18

Si cette recette provient de Michalak, ça ne peut qu'être une tuerie ^^

cadja 17/04/2012 08:54



c'est clair! et c'était vraiment une tuerie



EnviesDélices 16/04/2012 16:47

il a l'air extra ce brownie

cadja 17/04/2012 08:54



oh oui il l'était!!!



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