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BOULES COCO

par cadja 3 Novembre 2011, 10:33 gâteaux orientaux

Cette recette vient du blog recettedumonde. Ce blog est tout simplement magnifique. Je l'ai découvert récemment et je suis sous le charme.. Félicitations à son auteure, Nadège qui y livre des recettes exquises...

 

Ingrédients

pour la garniture confiture de lait :  1  boite de lait concentré sucré

pour la garniture confiture : 1 bocal de confiture de fruits

biscuits

 500g de farine
250g de sucre en poudre
250g d'huile
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 bol de noix de coco rapée
4 cuillères à soupe de fleur d'oranger

 

 

Préparation

Si vous utilisez la garniture confiture de lait, mettre la boite de lait concentré sucré à feu vif dans une cocotte remplie d'eau, et laisser cuire environ 1h

Biscuits

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec l'huile jusqu'à obtenir un mélange crémeux

Ajouter le sucre et continuer à battre

Ajouter le sucre vanillé et la levure

Ajouter la farine et mélanger

La  pâte doit être homogène et collante

Préchauffer le four à 180°C

Préparer un petit bol d'huile afin de graisser les mains pendant la confection des gâteaux

Prendre un petit peu de pâte et confectionner des petites boulettes (pas trop grosses car elles vont bien gonfler à la cuisson)

Les déposer bien espacées sur des plaques recouvertes de feuilles silpat ou de papier sulfurisé

Mettre au four une dizaine de minutes, elles doivent être à peine dorées

Laisser refroidir

Préparer un bol de noix de coco râpée

Verser la confiture de lait dans un bol, y ajouter de l'eau de fleur d'oranger

Tremper 2 biscuits de même taille dans la confiture, les souder, et les rouler dans la noix de coco

Les disposer dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou dans des caissettes

 

Il est possible de les tremper dans de la confiture de fruits (fraises, abricots, figues,...). Il faut juste faire chauffer la confiture afin qu'elle devienne liquide et tremper les biscuits dedans

 

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commentaires

Flo 05/03/2012 21:13

J'adore ça, donc je note la recette!

cadja 06/03/2012 09:14



tu peux noter, c'est réellement la meilleure que j'ai gouté à ce jour



recettedumonde 01/02/2012 12:28

waouh, mais je suis passée a côté !! olalalala que je suis flattée mille merci !! et merci pour ton commentaire qui m'a fait chaud au coeur !!! je t'ajouterais à ma liste "A vous l'honneur" sur mon
blog !! bisous bisous

cadja 02/02/2012 10:40



merci!! je viens de voir ta mise à l'honneur sur le blog!


j'avais déjà essayé plusieurs recettes de boules coco qui étaient bonnes mais sans plus, alors que la tienne est réellement excellente!! je ne ferai plus que celle là maintenant



AurélieW 06/11/2011 17:00


un délice ces boules coco


cadja 07/11/2011 09:07



merci..



oumsafiya 04/11/2011 18:24


hum ces petites boule on l'aire trop bonne
biz


cadja 08/11/2011 08:47



et c'était bien bon!!



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