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Banoffee pie

par cadja 30 Août 2012, 20:00

Le site recettes de est un site très complet qui regroupe les différents blogs de la blogosphère culinaire, présente des recettes de cuisine

Je participe ce mois-ci au défi à l'heure anglaise  dont le principe est tout simple, présenter une recette anglaise. J'ai donc cherché quelle pâtisserie je préfèrais.. et la banoffee pie est de loin la meilleure de toutes leurs pâtisseries (ou du moins que je connaisse).

Cette recette vient de Trish Deseine, de son excellent livre "du caramel plein la bouche"

 

Ingrédients

300g de biscuits (speculoos pour moi)

150g de beurre salé

3 bananes

1 pot de confiture de lait

25cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de mascarpone

1 cuillère à soupe de cacao en poudre

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation

Mixer les biscuits et les mélanger au beurre fondu

Mettre un cercle sur un fonds solide, disposer et bien tasser le mélange biscuits-beurre

Mettre au frais afin que le fond de la tarte durcisse

Déposer une couche de confiture de lait sur le fond de tarte

Déposer sur la confiture des rondelles de bananes

Au robot, monter en chantilly ferme la crème, le sucre et le mascarpone

Napper la tarte avec la chantilly, à la spatule ou la poche à douille

Replacer au frais quelques heures, et saupoudrer de cacao avant de servir

 

banoffee.jpg 

 

 

 

commentaires

Sam 18/09/2012 12:12

j'adore

EnviesDélices 09/09/2012 22:14

miam, c'est de saison et en plus très gourmand

EnviesDélices 04/09/2012 13:05

Je n'en ai encore jamais fait, et pourtant, ça me tente beaucoup

lou 02/09/2012 17:36

un trés bon choix de dessert british! Bonne fin de journée, bises
Lou

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 31/08/2012 09:32

Une vraie tuerie cette pie !!!

cojocano 30/08/2012 20:54

bonne chance pour ce concours

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