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Moelleux chocolat speculoos

par cadja 11 Août 2015, 08:17 muffins - cupcakes - fondants

Hier nous allions manger chez ma belle-soeur et je devais, bien entendu, apporter le dessert. Il me fallait une recette rapide à faire après ma journée de travail, et utilisant les restes de mon placard, car pas le temps d'aller faire des courses. J'ai trouvé cette petite bombe dans le livre "speculoos" édition solar. Rapide, simple, mais efficace

Je n'ai pas fait de modif, juste utilisé de la pralinoise car je n'avais plus de chocolat noir (j'attends impatiemment la prochaine vente privée valrhona....) et doublé les doses, car il y avait des gourmands...

 

Ingrédients (pour environ 14 moelleux)

250g de beurre doux

250g de chocolat

120g de speculoos

8 oeufs

2 cuillères à soupe de maizena

200g de sucre en poudre

sucre glace

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Mixer en poudre fine les speculoos

Fondre au bain-marie le beurre et le chocolat coupés en petits morceaux

Blanchir les oeufs, le sucre et la maizena

Y ajouter le mélange chocolat-beurre, bien mélanger

Incorporer délicatement la poudre de speculoos

Verser dans des moules (beurrés et farinés si en métal)// j'ai utilisé des moules en alu, très pratiques

Mettre au four, 6-8 min environ. Bien vérifier la cuisson, attention à ce qu'ils ne brûlent pas

Sortir, saupoudrer de sucre glace

I

Moelleux chocolat speculoos

commentaires

jawahir 19/08/2015 12:09

rholalala ces muffins on l'air tout simplement délicieux !!! (je comprend les goumands je ne me serais pas contenter d'un seul lol)

Amal 11/08/2015 14:36

de trés bons muffins, bonne journée

cadja 12/08/2015 14:55

merci.. ils étaient bons effectivement

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