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Tiramisu citron vert, chocolat et menthe fraîche

par cadja 12 Juillet 2015, 11:00

Une recette toute fraîche tirée du livre "tiramisu" éditions Solar, j'ai juste doublé les doses

 

Pour 11 verrines

Ingrédients

300g de mascarpone

200g de biscuits à la cuillère

300g de yaourt nature brassé

4 cuillères à soupe de menthe fraîche hâchée

20cl de coulis de chocolat

4 citrons verts

8 œufs

140g de sucre en poudre

 

Préparation

Dans une assiette creuse, mélanger les yaourts avec 40g de sucre, la menthe et le jus de 3 citrons

Tremper généreusement les biscuits dans le mélange et répartir dans le fond des verrines

Napper avec le coulis de chocolat, réserver

Clarifier les œufs

Dans un saladier fouetter les jaunes et le sucre restant jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Incorporer le mascarpone

Monter les blancs en neige ferme

Les incorporer délicatement au mélange précédent

Parfumer la crème avec le jus du citron restant

Garnir les verrines

Filmer, mettre au frais quelques heures

Décorer comme vous souhaitez juste avant de servir

 

 

Tiramisu citron vert, chocolat et menthe fraîche

commentaires

jawahir 19/08/2015 12:07

Mmmm un délicieux tiramisu avec des parfums qui me plaisent !!!

toutpourleventre 31/07/2015 18:42

Une association de saveurs qui donnent franchement envie. Il a l'air méga bon ton tiramisu

cadja 12/08/2015 14:59

merci. citron chocolat et menthe une association vraiment excellente

Amal 25/07/2015 21:00

Trés beau et surement trés bon ton Tiramisu...

soulef 20/07/2015 04:03

super beau ton tiramisou bravo

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