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Gaufres de liège

par cadja 7 Mai 2015, 20:25

J'avais envie de tester les gaufres de liège depuis un bon moment. La recette postée sur le blog de cricri me donnait vraiment envie, et je ne regrette pas d'avoir essayé, c'est dément et très rapide à faire. Je n'ai rien changé à la recette, elle était parfaite!!

 

Ingrédients (12 gaufres)

250 g de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 oeuf

10 cl de lait tiède

1 cuillère à café de sucre en poudre

100g de beurre en dés

70 g de sucre en grains

 

Préparation

Dissoudre la levure dans le lait tiède

Dans le bol avec le crochet, mélanger environ 5 minutes la farine, l'oeuf battu, le sucre et le lait avec la levure

Incorporer le beurre petit à petit et pétrir presque 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des parois

Ajouter le sucre en grains

Façonner 12 boules d'environ 50 g et laisser reposer 30 minutes

Chauffer le gaufrier puis cuire les gaufres 2 par 2

Appuyer pour marquer puis lacher la poignée, les gaufres vont gonfler à la cuisson

Les déposer sur une grille au fur et à mesure.

 

 

Gaufres de liège

commentaires

Mm'Alice 11/10/2015 18:22

Voilà une recette que j'ai adoré faire pour le tour en cuisine du jour :)

cadja 12/10/2015 12:17

oui j'ai vu la recette sur ton blog, joliment réussies d'ailleurs

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